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L'alimentation à découvert - 2.12. Le rôle de la chaîne du froid : enjeux et défis actuels - CNRS Éditions
La chaîne du froid - 60 clés pour comprendre - Anthony Delahaye, Laurence Fournaison, Denis Leducq, Fatou-Toutie Ndoye, Véronique Osswald (EAN13 : 9782759225903) | Librairie Quae : des livres au coeur des sciences
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